Tout professionnel de la Petite Enfance
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Tout professionnel intervenant dans l’accompagnement des personnes.
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Toute personne souhaitant et/ou étant déjà désignée pour assurer un rôle tutoral (il est recommandé de se former avant d’accueillir l’alternant).
Connaître le cadre général et règlementaire relatif aux contrats en alternance et/ou à l’apprentissage.
Managers de proximité, chefs d’équipe, encadrants, agents de maîtrise ou aspirants manager
Salariés souhaitant valoriser ou renforcer leurs compétences managériales.
CléA Management est un module essentiel du socle de connaissances et de compétences professionnelles CléA.
Il a été conçu pour développer les compétences managériales fondamentales. Cette certification vise à maîtriser les pratiques clés du management au sein de tout environnement de travail, afin d’encadrer des équipes avec efficacité et confiance.
Tout professionnel en contact avec les denrées alimentaires : personnel de préparation, de conditionnement, de distribution, d’encadrement.
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Appliquer la réglementation en vigueur relative à l’hygiène alimentaire en restauration.
Identifier les dangers et les risques alimentaires (microbiologiques, chimiques et physiques) pour prévenir les intoxications.
Mettre à jour les outils d’analyse des dangers en suivant les 7 principes de la méthode HACCP.
Adapter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) aux évolutions de l’établissement.
Piloter les procédures de traçabilité et la gestion des non-conformités des produits.
Demandeurs d’emploi souhaitant apprendre la langue française dans le but d’accéder à un emploi.
