Tout professionnel
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Tout professionnel de la Petite Enfance
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Tout professionnel de la Petite Enfance
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Tout public de plus de 16 ans:
Au terme de la formation, le bénéficiaire sera capable de :
Communiquer à l’écrit : Lire, comprendre et rédiger des messages simples ou des formulaires liés à la vie quotidienne et professionnelle.
Maîtriser les savoirs de base en mathématiques : Réaliser des calculs simples (les 4 opérations) et utiliser les mesures de temps, de quantités et d’espace.
Utiliser les outils numériques : Manipuler les fonctions de base d’un ordinateur (souris, clavier, bureau) et naviguer sur internet pour des démarches administratives.
Agir avec autonomie : Identifier les ressources et interlocuteurs pour résoudre une situation de la vie courante ou professionnelle (administratif, santé, emploi).
Demandeurs d’emploi longue durée accompagnés dans le cadre du PLIE (Plans Locaux pour l’Insertion et l’Emploi).
Tout professionnel en contact avec les denrées alimentaires : personnel de préparation, de conditionnement, de distribution, d’encadrement.
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Appliquer la réglementation en vigueur relative à l’hygiène alimentaire en restauration.
Identifier les dangers et les risques alimentaires (microbiologiques, chimiques et physiques) pour prévenir les intoxications.
Mettre à jour les outils d’analyse des dangers en suivant les 7 principes de la méthode HACCP.
Adapter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) aux évolutions de l’établissement.
Piloter les procédures de traçabilité et la gestion des non-conformités des produits.
