Tout professionnel de santé (Hors DPC pour les médecins)
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Tout professionnel de la Petite Enfance
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Tout professionnel en contact avec les denrées alimentaires : personnel de préparation, de conditionnement, de distribution, d’encadrement.
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Appliquer la réglementation en vigueur relative à l’hygiène alimentaire en restauration.
Identifier les dangers et les risques alimentaires (microbiologiques, chimiques et physiques) pour prévenir les intoxications.
Mettre à jour les outils d’analyse des dangers en suivant les 7 principes de la méthode HACCP.
Adapter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) aux évolutions de l’établissement.
Piloter les procédures de traçabilité et la gestion des non-conformités des produits.
Tout professionnel de la Petite Enfance
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Managers de proximité, chefs d’équipe, encadrants, agents de maîtrise ou aspirants manager
Salariés souhaitant valoriser ou renforcer leurs compétences managériales.
CléA Management est un module essentiel du socle de connaissances et de compétences professionnelles CléA.
Il a été conçu pour développer les compétences managériales fondamentales. Cette certification vise à maîtriser les pratiques clés du management au sein de tout environnement de travail, afin d’encadrer des équipes avec efficacité et confiance.
