Demandeurs d’emploi longue durée accompagnés dans le cadre du PLIE (Plans Locaux pour l’Insertion et l’Emploi).
Tout professionnel de la Petite Enfance
Le lieu d’accueil est par essence non-familier, et le simple fait de s’y rendre génère une séparation parfois vécue comme une rupture. Il est source de nombreuses sollicitations, stimuli, causant chez l’enfant des discontinuités, et de possibles débordements émotionnels.
Cette formation permettra aux professionnels de mettre en place et à l’œuvre ces « petits riens ».
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Tout professionnel en contact avec les denrées alimentaires : personnel de préparation, de conditionnement, de distribution, d’encadrement.
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Appliquer la réglementation en vigueur relative à l’hygiène alimentaire en restauration.
Identifier les dangers et les risques alimentaires (microbiologiques, chimiques et physiques) pour prévenir les intoxications.
Mettre à jour les outils d’analyse des dangers en suivant les 7 principes de la méthode HACCP.
Adapter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) aux évolutions de l’établissement.
Piloter les procédures de traçabilité et la gestion des non-conformités des produits.
Tout professionnel intervenant dans l’accompagnement des personnes.
Cette formation doit permettre au stagiaire de :
Tout professionnel de la Petite Enfance
À l’issue de la formation le stagiaire doit être capable de :
